خرید و قیمت بستنی ساز
تهیه بستنی در خانه فقط به ترکیب شیر و خامه و قرار دادن آن در فریزر خلاصه نمی‌شود؛ اگر بخواهید بستنی با بافت نرم و یکدست داشته باشید، هم‌زدن، همزمان با سرد شدن مواد اهمیت زیادی دارد. بستنی ساز این کار را ساده‌تر می‌کند و بسته به نوع دستگاه، می‌تواند بستنی را در مدت کوتاهی آماده کند.
البته مدل‌های مختلف این دستگاه از نظر شیوه خنک کردن، ظرفیت، سرعت آماده سازی و قیمت تفاوت دارند. در این مطلب مهم‌ترین ویژگی‌ها و انواع دستگاه بستنی ساز را بررسی می‌کنیم تا انتخابی متناسب با مقدار استفاده و بودجه خود داشته باشید.
نکات مهم در خرید بستنی ساز
انتخاب بستنی ساز فقط به قدرت موتور یا ظاهر دستگاه محدود نمی‌شود.
روش خنک شدن مواد
مهم‌ترین تفاوت فنی بستنی سازها به سیستم سرمایش آن‌ها برمی‌گردد. مدل‌های کاسه فریز باید از قبل در فریزر قرار بگیرند، در حالی که دستگاه‌های کمپرسوردار خودشان فرایند خنک کردن را انجام می‌دهند. اگر نمی‌خواهید چندین ساعت قبل از درست کردن بستنی، کاسه را در فریزر بگذارید، مدل کمپرسوردار انتخاب بهتری است.
اندازه کاسه و مقدار بستنی
ظرفیت اسمی دستگاه همیشه به معنی مقدار واقعی بستنی آماده شده نیست؛ چون مواد هنگام هم‌زدن افزایش حجم پیدا می‌کنند. برای مثال، اگر معمولا برای دو یا سه نفر بستنی درست می‌کنید، دستگاهی با ظرفیت متوسط کافی است، اما برای خانواده پرجمعیت یا مهمانی، بهتر است سراغ مدلی با ظرفیت بالاتر بروید.
زمان آماده‌سازی
مدت زمانی که دستگاه برای رسیدن به بافت مناسب نیاز دارد، بین مدل‌ها تفاوت زیادی دارد. در مدل‌های کاسه فریز، علاوه بر زمان کار دستگاه، باید زمان کافی برای منجمد شدن کاسه هم در نظر گرفته شود. این موضوع برای کسی که می‌خواهد هر زمان هوس بستنی کرد، بدون برنامه ریزی قبلی آن را آماده کند، اهمیت زیادی دارد.
امکان شست‌وشو و نگهداری
بخش‌هایی که با شیر، خامه و مواد شیرین در تماس هستند باید به راحتی جدا و تمیز شوند. وجود قطعات قابل جداسازی، دسترسی ساده به کاسه و همزن و امکان شست‌وشوی راحت، در استفاده مداوم ارزش خود را بیشتر نشان می‌دهد. همچنین در مدل‌های کمپرسوردار، وزن و ابعاد دستگاه را هم در نظر بگیرید؛ چون معمولا فضای بیشتری نسبت به مدل‌های ساده اشغال می‌کنند.
قیمت بستنی ساز
قیمت بستنی ساز فقط با قدرت موتور تعیین نمی‌شود و سیستم سرمایش یکی از عواملی است که اختلاف قیمت مدل‌ها را به شکل محسوسی ایجاد می‌کند. دستگاه‌های کاسه فریز معمولا ساختار ساده‌تری دارند و قیمت پایین‌تری دارند، در حالی که مدل‌های کمپرسوردار به دلیل داشتن سیستم سرمایش داخلی، معمولا گران‌تر هستند. نوع طراحی، ظرفیت، جنس کاسه، کیفیت موتور و امکانات کنترلی نیز روی قیمت نهایی تاثیر می‌گذارند.
در بررسی قیمت بستنی ساز خانگی بهتر است هزینه و دردسر آماده‌سازی را هم کنار قیمت خود دستگاه قرار دهید. برای نمونه، ممکن است یک مدل کاسه فریز ارزان‌تر باشد، اما برای هر بار تهیه بستنی به فضای کافی در فریزر و چند ساعت زمان برای سرد شدن کاسه نیاز داشته باشید. در مقابل، پرداخت هزینه بیشتر برای یک مدل کمپرسوردار می‌تواند برای فردی که مرتب بستنی درست می‌کند منطقی‌تر باشد، چون دستگاه بدون آماده‌سازی قبلی وارد فرایند خنک کردن می‌شود.
انواع بستنی ساز خانگی
انواع مختلف این دستگاه را در این بخش بررسی می کنیم:
بستنی ساز رولی
در این مدل، مخلوط بستنی روی صفحه‌ای بسیار سرد ریخته می‌شود و با استفاده از کاردک هم زده و جمع می‌شود. نتیجه کار معمولا به شکل رول‌های بستنی ارائه می‌شود و علاوه بر تهیه بستنی، ظاهر متفاوتی برای سرو دارد.
بستنی ساز صفحه ای
بستنی ساز صفحه ای نیز از یک سطح سرد برای منجمد کردن سریع مواد استفاده می‌کند. مواد روی صفحه پخش می‌شوند و با هم زدن مداوم، به تدریج غلیظ و منجمد می‌شوند.
بستنی ساز رومیزی
مدل‌های رومیزی ابعاد نسبتا کوچکی دارند و برای قرار گرفتن روی کابینت یا میز آشپزخانه طراحی شده‌اند.
بستنی ساز کاسه فریز
در این نوع دستگاه، کاسه باید پیش از شروع کار برای چند ساعت در فریزر قرار بگیرد تا کاملا سرد شود. پس از آن مواد داخل کاسه ریخته شده و همزن، مخلوط را در حین سرد شدن به بافت بستنی نزدیک می‌کند.
بستنی ساز کمپرسور دار
این دستگاه به کمپرسور داخلی مجهز است و بدون قرار دادن کاسه در فریزر، مواد را حین کار خنک می‌کند. به همین دلیل برای استفاده مداوم و تهیه چند نوبت بستنی، راحتی بیشتری دارد.
برندهای معتبر خرید دستگاه بستنی ساز خانگی
در بازار بستنی ساز خانگی، برندهای مختلفی با طراحی و امکانات متفاوت فعالیت می‌کنند. بعضی برندها بیشتر روی مدل‌های ساده و کوچک تمرکز دارند و برخی دیگر دستگاه‌هایی با امکانات بیشتر و سیستم سرمایش پیشرفته عرضه می‌کنند. برندهای شناخته شده زیر از گزینه‌هایی محبوب بازار برای خرید به شمار می آیند:
- بستنی ساز پارس خزر
- بستنی ساز نینجا
- بستنی ساز مجیک
- بستنی ساز کوئیزینارت
- بستنی ساز دلونگی
- بستنی ساز نوتریکوک
خرید دستگاه بستنی ساز از پلازا دیجیتال
برای خرید دستگاه بستنی ساز از بخش لوازم خانگی برقی پلازا دیجیتال، بهتر است ابتدا نوع استفاده خود را مشخص کنید؛ اینکه قرار است گاهی برای خانواده بستنی درست کنید یا دستگاه را به طور مرتب برای تهیه انواع بستنی و دسر به کار ببرید، انتخاب بین مدل‌های مختلف را ساده‌تر می‌کند.
در پلازا دیجیتال می‌توانید مدل‌های موجود را از نظر ظرفیت، نوع سیستم سرمایش، امکانات و قیمت با یکدیگر مقایسه کنید و متناسب با فضای آشپزخانه و بودجه خود، بهترین انتخاب را داشته باشید.
سوالات متداول در مورد خرید بستنی ساز
آیا بستنی ساز کمپرسوردار ارزش خرید بیشتری دارد؟
اگر مرتب بستنی درست می‌کنید، بله؛ چون نیازی به فریز کردن قبلی کاسه ندارد و برای تهیه چند نوبت پشت سر هم راحت‌تر است.
چرا بستنی خانگی با بستنی ساز گاهی خیلی سفت یا یخی می‌شود؟
نسبت مواد اولیه، میزان چربی و شکر و همچنین دمای مواد روی بافت نهایی تاثیر دارند. اگر ترکیب مواد مناسب نباشد یا بستنی بیش از اندازه منجمد شود، بافت آن می‌تواند سفت و یخی‌تر از حد انتظار باشد.
بله
روبیکا